Pudding Malva

Savourez les saveurs chaudes et réconfortantes du Malva Pudding, un classique sud-africain qui allie la douceur de la confiture d'abricot à une richesse beurrée. Parfait pour un dessert douillet après un dîner en famille ou une réunion festive.

• 130 g farine tout usage
• 200 g sucre
• 250 ml lait
• 115 g beurre
• 1 pièce œuf
• 1 c. à soupe confiture d'abricot
• -17 °C bicarbonate de soude
• -17 °C extrait de vanille
• 250 ml crème

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un plat de cuisson.

2. 2

   Dans un bol, combinez le beurre fondu, le sucre et la confiture d'abricot. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 3

   Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange et mélangez soigneusement.

4. 4

   Dans un autre bol, mélangez la farine et le bicarbonate de soude. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

5. 5

   Versez la pâte dans le plat de cuisson graissé et enfournez pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.

6. 6

   Pendant que le pudding cuit, préparez une sauce en mélangeant des parts égales de sucre et de crème dans une casserole, en chauffant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

7. 7

   Une fois le pudding cuit, retirez-le du four et versez la sauce à la crème chaude sur le dessus. Laissez-le s'imprégner pendant quelques minutes avant de servir.

8. 8

   Servez chaud avec de la crème supplémentaire, si désiré.