Pryaniki

Laissez-vous séduire par la douceur épicée des Pryaniki, des biscuits au miel russes traditionnels parfumés à la cannelle et au gingembre. Parfaits pour les soirées douillettes ou les rassemblements festifs, ces délices embaumeront votre maison de parfums envoûtants.

• 390 g farine tout usage
• 250 ml miel
• 100 g sucre brun
• -17 °C bicarbonate de soude
• -17 °C cannelle moulue
• -17 °C gingembre moulu
• -17 °C clous de girofle moulus
• 1 œuf large

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez le miel et le sucre brun jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

2. 2

   Ajoutez l'œuf au mélange de miel et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. 3

   Dans un bol séparé, combinez la farine, le bicarbonate de soude et les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle).

4. 4

   Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme.

5. 5

   Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

6. 6

   Roulez la pâte en petites boules ou aplatissez-les en formes de biscuits et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. 8

   Laissez les Pryaniki refroidir sur une grille avant de servir. Profitez de votre douce friandise russe !