Poulet Rôti

Savourez les saveurs réconfortantes d'un poulet rôti à la perfection, infusé d'ail et de citron, accompagné de pommes de terre croustillantes. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion familiale spéciale.

• 1500 g poulet entier
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe sel de mer
• 1 c. à soupe poivre noir
• 4 gousses d'ail
• 1 citron coupé en deux
• 4 brins de romarin frais
• 500 g pommes de terre

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 220°C.

2. 2

   Rincez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, puis séchez-le avec du papier absorbant.

3. 3

   Frottez le poulet avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez généreusement avec du sel de mer et du poivre noir.

4. 4

   Farcez la cavité du poulet avec l'ail écrasé, les moitiés de citron et le romarin frais.

5. 5

   Placez le poulet dans un plat à rôtir et entourez-le de quartiers de pommes de terre.

6. 6

   Rôtissez dans le four préchauffé pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit (les jus doivent être clairs).

7. 7

   Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper. Servez avec les pommes de terre rôties.