Brathähnchen

Genießen Sie die wohltuenden Aromen eines perfekt gerösteten Huhns, durchzogen von Knoblauch und Zitrone, und serviert mit knusprigen Kartoffeln. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Familientreffen.

• 1500 g ganzes Hähnchen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Meersalz
• 1 EL schwarzer Pfeffer
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone, halbiert
• 4 Zweige frischer Rosmarin
• 500 g Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

2. 2

   Spülen Sie das Hähnchen innen und außen ab und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.

3. 3

   Reiben Sie das Hähnchen mit Olivenöl ein und würzen Sie es großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.

4. 4

   Füllen Sie die Bauchhöhle des Hähnchens mit zerdrücktem Knoblauch, Zitronenhälften und frischem Rosmarin.

5. 5

   Legen Sie das Hähnchen in eine Bratform und umgeben Sie es mit Kartoffelspalten.

6. 6

   Braten Sie es im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (die Säfte sollten klar laufen).

7. 7

   Lassen Sie das Hähnchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren. Servieren Sie es mit den gerösteten Kartoffeln.