Poisson Tikka

Savourez les saveurs vibrantes du Fish Tikka, où des filets de poisson tendres sont marinés dans un mélange de yaourt épicé et grillés à la perfection. Idéal pour un dîner en semaine ou une réunion festive entre amis et famille.

• 500 g filets de poisson désossés (comme le saumon ou le tilapia)
• 250 ml yaourt épais
• 2 c. à soupe pâte de gingembre-ail
• 1 c. à soupe poudre de piment rouge
• -17 °C poudre de curcuma
• -17 °C garam masala
• 2 c. à soupe jus de citron
• sel au goût sel
• 2 c. à soupe huile

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez le yaourt, la pâte de gingembre-ail, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma, le garam masala, le jus de citron et le sel. Mélangez bien pour former une marinade.

2. 2

   Ajoutez les cubes de poisson à la marinade et enrobez-les uniformément. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

3. 3

   Préchauffez votre gril ou votre four à température moyenne-élevée.

4. 4

   Enfilez le poisson mariné sur des brochettes, en veillant à ne pas les surcharger.

5. 5

   Badigeonnez les brochettes d'huile et placez-les sur le gril. Faites cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et légèrement carbonisé.

6. 6

   Retirez le poisson tikka des brochettes et servez chaud avec des quartiers de citron et du chutney de menthe.