Fish Tikka

Gusta i sapori vivaci del Fish Tikka, dove teneri filetti di pesce sono marinati in una miscela di yogurt speziato e grigliati alla perfezione. Ideale per una cena in settimana o un incontro festivo con amici e familiari.

• 500 g filetti di pesce senza spine (come salmone o tilapia)
• 250 ml yogurt denso
• 2 c. à soupe pasta di zenzero e aglio
• 1 c. à soupe polvere di peperoncino rosso
• 1 c. à soupe polvere di curcuma
• 1 c. à soupe garam masala
• 2 c. à soupe succo di limone
• sale a piacere sale
• 2 c. à soupe olio

Preparazione

1. 1

   In una ciotola grande, unisci yogurt, pasta di zenzero e aglio, polvere di peperoncino rosso, polvere di curcuma, garam masala, succo di limone e sale. Mescola bene per formare una marinata.

2. 2

   Aggiungi i cubetti di pesce alla marinata e ricoprili uniformemente. Copri e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3. 3

   Preriscalda la griglia o il forno a temperatura medio-alta.

4. 4

   Infilza il pesce marinato sugli spiedini, assicurandoti di non sovraffollarli.

5. 5

   Spennella gli spiedini con olio e posizionali sulla griglia. Cuoci per circa 10-15 minuti, girando occasionalmente, fino a quando il pesce è cotto e leggermente bruciacchiato.

6. 6

   Rimuovi il fish tikka dagli spiedini e servi caldo con spicchi di limone e chutney di menta.