Pita

Découvrez le plaisir du pain pita fait maison, chaud et moelleux, parfait pour accompagner vos dips préférés ou pour les garnir de délicieuses farces. Idéal pour des dîners en semaine ou des rassemblements décontractés entre amis.

• 390 g farine tout usage
• 1 c. à soupe levure sèche active
• 1 c. à soupe sucre
• 250 ml eau tiède
• -17 °C sel
• 30 g huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer pendant environ 5-10 minutes jusqu'à ce que cela mousse.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive.

3. 3

   Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la avec un linge et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1-1,5 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Préchauffez votre four à 245°C et placez une plaque de cuisson ou une pierre à pizza à l'intérieur pour la chauffer.

6. 6

   Divisez la pâte levée en 8 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule puis aplatissez-le en un disque d'environ 1/2 cm d'épaisseur.

7. 7

   Placez délicatement les disques sur la plaque de cuisson ou la pierre à pizza préchauffée. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et légèrement dorés.

8. 8

   Retirez les pitas du four et couvrez-les avec un linge propre pour les garder au chaud. Servez immédiatement ou laissez refroidir et conservez pour plus tard.