Pita

Erleben Sie die Freude an hausgemachtem Pita-Brot, warm und fluffig, perfekt zum Dippen in Ihre Lieblingssaucen oder zum Füllen mit herzhaften Zutaten. Ideal für Abendessen unter der Woche oder zwanglose Treffen mit Freunden.

• 390 g Weizenmehl
• 1 EL aktive Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 250 ml warmes Wasser
• 1 tsp Salz
• 30 g Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermengen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen. Eine Mulde in der Mitte bilden und die Hefemischung sowie das Olivenöl hinzufügen.

3. 3

   Die Mischung umrühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Den Ofen auf 245°C vorheizen und ein Backblech oder einen Pizzastein zum Vorheizen hineinlegen.

6. 6

   Den gegangenen Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen und dann zu einer Scheibe von etwa 0,5 cm Dicke flach drücken.

7. 7

   Die Scheiben vorsichtig auf das vorgeheizte Backblech oder den Pizzastein legen. Etwa 5-7 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht goldbraun sind.

8. 8

   Die Pitas aus dem Ofen nehmen und mit einem sauberen Tuch abdecken, um sie warm zu halten. Sofort servieren oder abkühlen lassen und für später aufbewahren.