Pita

Descubre la alegría del pan de pita casero, tibio y esponjoso, perfecto para disfrutar con tus dips favoritos o rellenar con sabrosos ingredientes. Ideal para cenas entre semana o reuniones informales con amigos.

• 390 g harina de trigo
• 1 cucharada levadura seca activa
• 1 cucharada azúcar
• 250 ml agua tibia
• 1 cucharadita sal
• 30 ml aceite de oliva

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Déjalo reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumoso.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura y el aceite de oliva.

3. 3

   Revuelve la mezcla hasta que forme una masa. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. 4

   Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5. 5

   Precalienta tu horno a 245°C y coloca una bandeja para hornear o piedra para pizza dentro para calentar.

6. 6

   Divide la masa levantada en 8 partes iguales. Forma cada parte en una bola y luego aplánala en un disco de aproximadamente 1/2 cm de grosor.

7. 7

   Coloca cuidadosamente los discos en la bandeja para hornear precalentada o en la piedra para pizza. Hornea durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén hinchados y ligeramente dorados.

8. 8

   Retira las pitas del horno y cúbrelas con un paño limpio para mantenerlas calientes. Sirve inmediatamente o deja enfriar y guarda para más tarde.