Pimientos de Padrón

Savourez le goût vibrant de la cuisine espagnole avec les Pimientos de Padrón, légèrement sautés dans de l'huile d'olive et saupoudrés de sel de mer. Ces délicieux poivrons sont un plat de tapas parfait à partager entre amis lors d'une soirée chaleureuse.

• 250 g piments de Padrón
• 2 c. à soupe huile d'olive
• -17 °C sel de mer

Préparation

1. 1

   Lavez les piments de Padrón sous l'eau froide et séchez-les avec un torchon de cuisine.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

3. 3

   Une fois l'huile chaude, ajoutez les piments de Padrón dans la poêle en une seule couche.

4. 4

   Faites frémir les piments pendant environ 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau boursoufle et soit légèrement carbonisée.

5. 5

   Retirez la poêle du feu et transférez les piments sur une assiette de service.

6. 6

   Saupoudrez le sel de mer sur les piments chauds avant de servir.

7. 7

   Servez immédiatement en tant que plat de tapas ou apéritif.