Pimientos de Padrón

Gusta il sapore vivace della cucina spagnola con i Pimientos de Padrón, leggermente saltati in olio d'oliva e cosparsi di sale marino. Questi deliziosi peperoni sono un antipasto perfetto da condividere con gli amici in una serata accogliente.

• 250 g peperoni Padrón
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè sale marino

Preparazione

1. 1

   Lava i peperoni Padrón sotto acqua fredda e asciugali con un canovaccio.

2. 2

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.

3. 3

   Quando l'olio è caldo, aggiungi i peperoni Padrón nella padella in un unico strato.

4. 4

   Friggi i peperoni per circa 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando la pelle si raggrinzisce e sono leggermente bruciacchiati.

5. 5

   Togli la padella dal fuoco e trasferisci i peperoni su un piatto da portata.

6. 6

   Cospargi il sale marino sui peperoni caldi prima di servire.

7. 7

   Servi immediatamente come piatto di tapas o antipasto.