Patate Douce

Régalez-vous avec la douceur crémeuse des patates douces rôties, enrichies de lait de coco et d'une touche de cannelle. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive pendant les fêtes.

• 4 grosses patates douces
• 250 ml lait de coco
• 100 g sucre
• -17 °C extrait de vanille
• -17 °C sel
• -17 °C cannelle moulue
• 60 ml raisins
• 15 g beurre

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Faites bouillir les patates douces dans une casserole d'eau pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir légèrement.

3. 3

   Dans un grand bol, écrasez les patates douces bouillies jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. 4

   Ajoutez le lait de coco, le sucre, l'extrait de vanille, le sel, la cannelle moulue et les raisins aux patates douces écrasées. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

5. 5

   Graissez un plat de cuisson avec le beurre et versez le mélange de patates douces dans le plat, en lissant le dessus.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et ferme.

7. 7

   Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de trancher. Servez chaud ou à température ambiante.