Poulet à l'orange

Savourez les saveurs vibrantes de ce Poulet à l'Orange, où des cuisses de poulet tendres sont enrobées d'un glaçage orange sucré et acidulé, rehaussé de gingembre et d'ail. Idéal pour un dîner en semaine qui a une touche spéciale.

• 500 g cuisses de poulet
• 250 ml jus d'orange
• 1 c. à soupe sauce soja
• 2 c. à soupe fécule de maïs
• 2 c. à soupe huile végétale
• -17 °C gingembre
• 2 unités gousses d'ail
• 1 c. à soupe graines de sésame

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélanger les cuisses de poulet et la fécule de maïs, bien mélanger pour enrober uniformément le poulet.

2. 2

   Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le poulet enrobé et frire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes.

3. 3

   Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté. Dans la même poêle, ajouter le gingembre et l'ail, et faire revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. 4

   Verser le jus d'orange et la sauce soja, en remuant pour combiner. Porter le mélange à ébullition.

5. 5

   Remettre le poulet frit dans la poêle, en le retournant pour l'enrober de sauce. Cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. 6

   Retirer du feu et saupoudrer de graines de sésame pour la garniture.

7. 7

   Servir le poulet à l'orange chaud, de préférence avec du riz cuit à la vapeur ou des légumes.