Nalistnyky

Régalez-vous avec les saveurs délicieuses des Nalistnyky, un plat ukrainien composé de fines crêpes fourrées de fromage cottage crémeux et d'une touche de douceur. Parfait pour un brunch cocooning le week-end ou un dessert réconfortant.

• 130 g farine tout usage
• 250 ml lait
• 2 pcs oeufs
• 15 g huile végétale
• 250 g fromage cottage
• 15 g crème aigre
• 1 pincée sel
• 1 pincée sucre

Préparation

1. 1

   Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le lait, les œufs et l'huile végétale jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l'huile.

3. 3

   Versez une louche de pâte dans la poêle, en la faisant tourner pour former une fine crêpe. Faites cuire pendant environ 1-2 minutes jusqu'à ce que les bords se soulèvent, puis retournez et faites cuire encore une minute.

4. 4

   Une fois cuite, transférez la crêpe sur une assiette et répétez avec le reste de la pâte.

5. 5

   Dans un bol séparé, mélangez le fromage cottage, la crème aigre, le sel et le sucre (si désiré) jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

6. 6

   Déposez une portion du mélange de fromage cottage sur chaque crêpe, roulez-les et placez-les côté couture vers le bas sur une assiette de service.

7. 7

   Servez chaud, éventuellement garni de crème aigre supplémentaire ou de confiture de fruits.