Nalistnyky

Genießen Sie die köstlichen Aromen von Nalistnyky, einem ukrainischen Gericht mit dünnen, crêpeartigen Pfannkuchen, gefüllt mit cremigem Quark und einem Hauch von Süße. Perfekt für ein gemütliches Wochenend-Brunch oder ein tröstliches Dessert.

• 130 g Weizenmehl
• 250 ml Milch
• 2 große Eier
• 1 EL Pflanzenöl
• 250 g Hüttenkäse
• 1 EL Sauerrahm
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Zucker

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Mehl, die Milch, die Eier und das Pflanzenöl glatt verrühren, um den Teig zu erstellen.

2. 2

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten.

3. 3

   Eine Kelle Teig in die Pfanne gießen und schwenken, um einen dünnen Crepe zu formen. Etwa 1-2 Minuten kochen, bis die Ränder sich heben, dann wenden und eine weitere Minute garen.

4. 4

   Sobald der Crepe fertig ist, auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.

5. 5

   In einer separaten Schüssel den Hüttenkäse, den Sauerrahm, das Salz und den Zucker (falls gewünscht) cremig verrühren.

6. 6

   Eine Portion der Hüttenkäsemischung auf jeden Crepe geben, aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf einen Servierteller legen.

7. 7

   Warm servieren, optional mit zusätzlichem Sauerrahm oder Fruchtmarmelade garnieren.