Nalistnyky

Déjate llevar por los deliciosos sabores de los Nalistnyky, un plato ucraniano que presenta finas pancakes tipo crepe rellenas de suave queso cottage y un toque de dulzura. Perfectos para un acogedor brunch de fin de semana o un reconfortante postre.

• 130 g harina de trigo
• 250 ml leche
• 2 huevos grandes huevos grandes
• 1 c. a sopa aceite vegetal
• 250 g requesón
• 1 c. a sopa crema agria
• al gusto sal
• al gusto azúcar

Preparación

1. 1

   En un tazón, bate juntos la harina, la leche, los huevos y el aceite vegetal hasta obtener una mezcla suave para crear la masa.

2. 2

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.

3. 3

   Vierte un cucharón de masa en la sartén, girándolo para formar una crepe delgada. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes se levanten, luego voltea y cocina por otro minuto.

4. 4

   Una vez cocida, transfiere la crepe a un plato y repite con la masa restante.

5. 5

   En un tazón aparte, mezcla el requesón, la crema agria, la sal y el azúcar (si lo deseas) hasta que esté cremosa.

6. 6

   Coloca una porción de la mezcla de requesón sobre cada crepe, enróllalas y colócalas con la costura hacia abajo en un plato de servir.

7. 7

   Sirve caliente, opcionalmente cubierto con más crema agria o mermelada de frutas.