Kofta

Savourez les riches saveurs de la cuisine du Moyen-Orient avec ces tendres koftas, préparés à partir de viande hachée épicée et d'ail aromatique. Parfaits pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive entre amis et en famille.

• 500 g viande hachée de boeuf
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe cumin moulu
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 2 c. à soupe huile d'olive

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, l'ail émincé, le cumin moulu, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.

2. 2

   Formez le mélange en petites galettes ovales ou rondes, de la taille d'une balle de golf.

3. 3

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les galettes de kofta dans la poêle.

4. 4

   Faites cuire les kofta pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et complètement cuites.

5. 5

   Une fois cuites, retirez les kofta de la poêle et placez-les sur un essuie-tout pour égoutter l'excès d'huile.

6. 6

   Servez chaud avec du riz ou du pain plat, garni d'herbes fraîches si désiré.