Kofta

Genießen Sie die reichen Aromen der nahöstlichen Küche mit diesen zarten Kofta, zubereitet aus gewürztem Rinderhack und aromatischem Knoblauch. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, die zerdrückten Knoblauchzehen, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen.

2. 2

   Die Mischung zu kleinen ovalen oder runden Patties formen, etwa in der Größe eines Golfballs.

3. 3

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Kofta-Patties in die Pfanne geben.

4. 4

   Die Kofta etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind.

5. 5

   Nach dem Garen die Kofta aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

6. 6

   Heiß servieren, mit Reis oder Fladenbrot, nach Belieben mit frischen Kräutern garniert.