Knedlíky aux Fruits

Laissez-vous séduire par les saveurs réconfortantes des Ovocné Knedlíky, un délicieux plat tchèque composé de tendres boulettes de pommes de terre farcies de prunes ou d'abricots sucrés. Parfait pour un dîner en famille chaleureux ou un dessert spécial.

• 500 g pommes de terre
• 200 g farine tout usage
• 1 grand œuf
• 250 g fruits frais (prunes ou abricots)
• 2 c. à soupe sucre
• 1 pincée sel
• 50 g beurre
• 100 g fromage blanc

Préparation

1. 1

   Épluchez et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les dans un bol.

2. 2

   Ajoutez la farine, l'œuf et une pincée de sel aux pommes de terre écrasées et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple.

3. 3

   Divisez la pâte en petits morceaux et aplatissez chaque morceau dans votre main.

4. 4

   Placez une moitié du fruit au centre de chaque morceau de pâte et pliez-le en le scellant autour du fruit.

5. 5

   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Déposez délicatement les knedlíky dans l'eau bouillante et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.

6. 6

   Retirez les knedlíky de l'eau à l'aide d'une écumoire et laissez-les égoutter.

7. 7

   Servez chaud, arrosé de beurre fondu et éventuellement garni de fromage blanc.

8. 8

   Saupoudrez de sucre avant de servir pour une touche supplémentaire de douceur.