Obstknödel

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Ovocné Knedlíky, einem köstlichen tschechischen Gericht mit zarten Kartoffelknödeln, gefüllt mit süßen Pflaumen oder Aprikosen. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als besonderes Dessert.

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Weißmehl
• 1 großes Ei
• 250 g frisches Obst (Pflaumen oder Aprikosen)
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 50 g Butter
• 100 g Quark

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind, dann in einer Schüssel zerdrücken.

2. 2

   Das Mehl, das Ei und eine Prise Salz zu den zerdrückten Kartoffeln hinzufügen und mischen, bis ein weicher Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig in kleine Stücke teilen und jedes Stück in der Hand flach drücken.

4. 4

   Eine Hälfte des Obstes in die Mitte jedes Teigstücks legen und es darüber falten, um das Obst einzuschließen.

5. 5

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Knödel vorsichtig in das kochende Wasser geben und etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen.

6. 6

   Die Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.

7. 7

   Warm servieren, mit geschmolzener Butter beträufeln und optional mit Quark toppen.

8. 8

   Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen für eine extra Süße.