Kebab

Savourez les riches saveurs de la cuisine du Moyen-Orient avec ces kebabs juteux, composés de viande hachée de boeuf ou d'agneau épicée, d'ail aromatique et de persil frais. Idéaux pour un barbecue le week-end ou un dîner chaleureux en semaine en famille.

• 500 g viande hachée de boeuf ou d'agneau
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• -17 °C cumin
• -17 °C paprika
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 c. à soupe persil frais

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de boeuf ou d'agneau, l'oignon haché, l'ail émincé, le cumin, le paprika, le sel et le poivre noir.

2. 2

   Mélangez les ingrédients soigneusement avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

3. 3

   Façonnez le mélange de viande en longs kebabs cylindriques, d'environ 10-12 cm de longueur.

4. 4

   Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-vif.

5. 5

   Placez les kebabs sur le grill et faites cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

6. 6

   Retirez les kebabs du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

7. 7

   Servez les kebabs chauds, garnis de persil haché, accompagnés de pain pita et de vos sauces préférées.