Kebab

Gusta i ricchi sapori della cucina mediorientale con questi succulenti kebab, a base di carne macinata di manzo o agnello speziata, aglio aromatico e prezzemolo fresco. Ideali per un barbecue nel weekend o una cena accogliente in settimana con la famiglia.

• 500 g carne macinata di manzo o agnello
• 1 cipolla media
• 2 spicchi d'aglio
• 1 c. tè cumino
• 1 c. tè paprica
• 1 c. tè sale
• 1/2 c. tè pepe nero
• 1 c. da tavola prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la carne macinata di manzo o agnello, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il cumino, la paprica, il sale e il pepe nero.

2. 2

   Mescola gli ingredienti a fondo usando le mani fino a ottenere un composto ben amalgamato.

3. 3

   Forma il composto di carne in kebab lunghi e cilindrici, di circa 10-12 cm di lunghezza.

4. 4

   Preriscalda la griglia o il barbecue a fuoco medio-alto.

5. 5

   Posiziona i kebab sulla griglia e cuoci per circa 4-5 minuti su ciascun lato o fino a quando sono completamente cotti e dorati.

6. 6

   Rimuovi i kebab dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti.

7. 7

   Servi i kebab caldi, guarniti con prezzemolo tritato, insieme a pane pita e le tue salse preferite.