Köfte d'Inegöl

Savourez les riches saveurs des İnegöl Köfte, un délice turc composé d'un mélange de bœuf et d'agneau hachés, assaisonné d'épices aromatiques. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive entre amis et en famille.

• 500 g viande de boeuf hachée
• 150 g viande d'agneau hachée
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d'ail
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• -17 °C flocons de piment rouge
• 1 c. à soupe persil frais

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez la viande de boeuf hachée et la viande d'agneau hachée.

2. 2

   Ajoutez l'oignon râpé, l'ail haché, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge au mélange de viande.

3. 3

   Mélangez les ingrédients soigneusement avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

4. 4

   Façonnez le mélange de viande en galettes ovales, d'environ 10 cm de long et 2 cm d'épaisseur.

5. 5

   Préchauffez votre grill à feu moyen-vif et huilez légèrement les grilles.

6. 6

   Grillez les köftes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et bien dorés.

7. 7

   Retirez du grill et laissez reposer pendant quelques minutes.

8. 8

   Servez chaud, garni de persil frais et avec du pain pita ou une salade à côté.