Croustillant de Miel et Baies

Régalez-vous avec un délicieux Filo Smash aux Baies et au Miel, où la pâte filo croustillante rencontre un onctueux yaourt à la noix de coco à la grecque, arrosé de miel et garni de framboises éclatantes et de pistaches croquantes. Parfait pour un brunch sucré ou un dessert léger !

• -16 °C pâte filo
• -14 °C miel liquide
• 40 g pistaches décortiquées
• 40 g framboises
• 200 g yaourt à la noix de coco style grec

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Déposez 1 feuille de filo sur une plaque de cuisson huilée, arrosez avec une cuillère à café de miel d'une hauteur, puis répétez.

3. 3

   Posez la dernière feuille de filo par-dessus et arrosez d'un peu d'huile d'olive.

4. 4

   Parsemez les pistaches, puis enfournez pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit doré.

5. 5

   Pendant ce temps, écrasez la moitié des framboises avec une fourchette et incorporez-les dans le yaourt.

6. 6

   Secouez les pistaches sur une planche, puis écrasez-les légèrement.

7. 7

   Cassez des morceaux de filo croustillant et disposez-les joliment sur le yaourt.

8. 8

   Parsemez les pistaches et les framboises restantes, puis arrosez avec le reste du miel d'une hauteur.