Hawawshi

Découvrez les saveurs vibrantes de la cuisine égyptienne avec le Hawawshi, un mélange délicieux de viande hachée épicée farcie dans du pain pita chaud. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion animée entre amis.

• 500 g viande hachée
• 1 grosse oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à soupe cumin moulu
• 1 c. à soupe coriandre moulue
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 4 pains pita

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, l'ail émincé, le cumin moulu, la coriandre moulue, le sel et le poivre noir. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

2. 2

   Prenez un pain pita et ouvrez-le pour créer une poche. Farcissez-le généreusement avec le mélange de viande, en veillant à ce qu'il soit bien rempli mais pas trop pour éviter de déchirer le pain.

3. 3

   Préchauffez votre four à 200°C.

4. 4

   Placez le pain pita farci sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et que la viande soit bien cuite.

5. 5

   Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de couper le Hawawshi en deux ou en quartiers.

6. 6

   Servez chaud avec un accompagnement de sauce tahini ou de salade, si désiré.