Hawawshi

Erleben Sie die lebendigen Aromen der ägyptischen Küche mit Hawawshi, einer köstlichen Mischung aus gewürztem Hackfleisch, eingewickelt in warmes Pita-Brot. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein lebhaftes Beisammensein mit Freunden.

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL gemahlener Koriander
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 4 Pita-Brote

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, die zerdrückten Knoblauchzehen, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.

2. 2

   Nehmen Sie ein Pita-Brot und öffnen Sie es, um eine Tasche zu schaffen. Füllen Sie es großzügig mit der Fleischmischung, dabei darauf achten, dass es gut gefüllt, aber nicht überfüllt ist, um ein Reißen zu verhindern.

3. 3

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

4. 4

   Legen Sie das gefüllte Pita-Brot auf ein Backblech und backen Sie es etwa 20-25 Minuten, bis das Brot goldbraun und das Fleisch durchgegart ist.

5. 5

   Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie das Hawawshi in Hälften oder Viertel schneiden.

6. 6

   Heiß servieren, wenn gewünscht, mit einer Beilage aus Tahini-Sauce oder Salat.