Halva

Indulge in the sweet, nutty flavors of Halva, a delightful Middle Eastern treat made with semolina, sugar, and aromatic spices. Perfect for a cozy dessert or a festive gathering with friends and family.

• 130 g semoule
• 200 g sucre
• 500 ml eau
• 250 ml huile végétale
• -17 °C extrait de vanille
• 100 g noix hachées
• -17 °C cannelle

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, combinez l'eau et le sucre et portez à ébullition.

2. 2

   Dans une poêle séparée, chauffez l'huile végétale à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez lentement la semoule à l'huile chauffée, en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

4. 4

   Une fois le mélange doré, versez progressivement le mélange d'eau bouillante et de sucre dans la poêle, en remuant pour éviter les grumeaux.

5. 5

   Faites cuire le halva à feu doux pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe, en remuant souvent.

6. 6

   Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille, les noix hachées et la cannelle si vous en utilisez.

7. 7

   Transférez le halva dans un plat graissé et laissez-le refroidir complètement avant de le couper.

8. 8

   Servez à température ambiante, éventuellement garni de noix supplémentaires sur le dessus.