Goulash

Savourez les saveurs riches et réconfortantes de ce guláš hongrois traditionnel, avec du bœuf tendre, des épices aromatiques et des pommes de terre réconfortantes. Idéal pour des dîners chaleureux en semaine ou des retrouvailles entre amis et en famille.

• 1000 g poulet de boeuf
• 2 c. à soupe huile végétale
• 2 grandes oignons
• 4 gousses ail
• 2 c. à soupe paprika doux
• 1000 ml bouillon de boeuf
• 2 moyennes pommes de terre
• 5 g graines de carvi
• au goût sel
• au goût poivre noir

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez les oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez les cubes de boeuf dans la casserole et faites dorer de tous les côtés, environ 10-15 minutes.

5. 5

   Saupoudrez de paprika doux et de graines de carvi, en remuant pour enrober la viande uniformément.

6. 6

   Versez le bouillon de boeuf (ou de l'eau) et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 1,5 heure.

7. 7

   Ajoutez les pommes de terre en cubes et continuez à mijoter pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût avant de servir. Profitez de votre goulash avec du pain ou des boulettes.