Guláš

Disfruta de los ricos y contundentes sabores de este tradicional guláš húngaro, con tierno carne de res, especias aromáticas y reconfortantes papas. Ideal para cenas acogedoras entre semana o reuniones con amigos y familiares.

• 1000 g carne de res
• 2 EL aceite vegetal
• 2 grandes cebollas
• 4 dientes de ajo
• 2 EL páprika dulce
• 1000 ml caldo de res
• 2 medianas papas
• 1 c. de té semillas de comino
• a gusto sal
• a gusto pimienta negra

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega las cebollas y cocina hasta que estén suaves y translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade los cubos de carne a la olla y dora por todos lados, aproximadamente 10-15 minutos.

5. 5

   Espolvorea la páprika dulce y las semillas de comino, revolviendo para cubrir la carne de manera uniforme.

6. 6

   Vierte el caldo de res (o agua) y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre y deja hervir a fuego lento durante 1.5 horas.

7. 7

   Agrega las papas en cubos y continúa cocinando a fuego lento durante otros 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

8. 8

   Sazona con sal y pimienta negra al gusto antes de servir. Disfruta tu Guláš con pan o dumplings.