Guláš

Gusta i sapori ricchi e sostanziosi di questo tradizionale guláš ungherese, con tenero manzo, spezie aromatiche e patate avvolgenti. Perfetto per cene accoglienti in settimana o per ritrovi con amici e familiari.

• 1000 g carne di manzo
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 2 grandi cipolle
• 4 spicchi aglio
• 2 c. à soupe paprika dolce
• 1000 ml brodo di manzo
• 2 medi patate
• 1 c. à thé semi di cumino
• a piacere sale
• a piacere pepe nero

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi le cipolle e cuoci fino a quando non sono morbide e traslucide, circa 5 minuti.

3. 3

   Mescola l'aglio e cuoci per un altro minuto fino a quando non è fragrante.

4. 4

   Aggiungi i cubetti di carne di manzo nella pentola e rosola su tutti i lati, circa 10-15 minuti.

5. 5

   Cospargi con il paprika dolce e i semi di cumino, mescolando per rivestire uniformemente la carne.

6. 6

   Versa il brodo di manzo (o acqua) e porta a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e lascia sobbollire per 1,5 ore.

7. 7

   Aggiungi le patate a cubetti e continua a sobbollire per altri 30 minuti, o fino a quando la carne è tenera.

8. 8

   Condire con sale e pepe nero a piacere prima di servire. Goditi il tuo Guláš con pane o gnocchi.