Gogoși

Régalez-vous avec ces Gogoși moelleuses et dorées, une délicieuse spécialité roumaine parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert. Légèrement saupoudrées de sucre glace, elles apportent chaleur et joie à tout rassemblement ou matinée cocooning du week-end.

• 500 g farine tout usage
• 250 ml lait
• 2 c. à soupe sucre
• 1 c. à soupe levure
• 2 grands œufs
• 30 g beurre
• -17 °C sel
• huile pour la friture
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, combinez le lait tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que cela mousse.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure, les œufs et le beurre fondu.

3. 3

   Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

4. 4

   Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Une fois levée, dégazez la pâte et étalez-la à environ 1 cm d'épaisseur. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce et laissez-les reposer pendant encore 15 minutes.

6. 6

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen. Faites frire les cercles de pâte jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 2 à 3 minutes chacun.

7. 7

   Retirez les gogoși de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

8. 8

   Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Dégustez chaud !