Gogoși

Genießen Sie diese fluffigen, goldenen Gogoși, eine köstliche rumänische Spezialität, die perfekt zum Frühstück oder als Dessert geeignet ist. Leicht mit Puderzucker bestäubt, bringen sie Wärme und Freude in jede Zusammenkunft oder an einen gemütlichen Wochenendmorgen.

• 500 g Weizenmehl
• 250 ml Milch
• 2 EL Zucker
• 1 EL Hefe
• 2 Stück große Eier
• 30 g Butter
• 1 TL Salz
• null null Öl zum Frittieren
• null null Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel die warme Milch, den Zucker und die Hefe vermengen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte machen und die Hefemischung, die Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen.

3. 3

   Die Zutaten vermischen, bis ein Teig entsteht. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Nach dem Gehen den Teig niederdrücken und auf etwa 1 cm Dicke ausrollen. Mit einem Ausstecher Kreise ausstechen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Teigkreise auf beiden Seiten goldbraun frittieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

7. 7

   Die Gogoși aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Warm genießen!