Gogoși

Concediti queste soffici e dorate Gogoși, un delizioso dolce romeno perfetto per colazione o dessert. Leggermente spolverate di zucchero a velo, portano calore e gioia a qualsiasi incontro o a una tranquilla mattina di fine settimana.

• 500 g farina 00
• 250 ml latte
• 2 c. da tavola zucchero
• 1 c. da tavola lievito
• 2 grandi uova
• 30 g burro
• 1 c. da tè sale
• olio olio vegetale per friggere
• zucchero a velo zucchero a velo per spolverare

Preparazione

1. 1

   In una ciotola piccola, unisci il latte tiepido, lo zucchero e il lievito. Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. 2

   In una ciotola grande, unisci la farina e il sale. Fai un buco al centro e aggiungi il composto di lievito, le uova e il burro fuso.

3. 3

   Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto. Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 5-7 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.

4. 4

   Metti l'impasto in una ciotola unta, coprilo con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di dimensione.

5. 5

   Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e stendilo a circa 1 cm di spessore. Ritaglia dei cerchi usando un tagliabiscotti e lasciali riposare per altri 15 minuti.

6. 6

   Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio. Friggi i cerchi di impasto fino a doratura su entrambi i lati, circa 2-3 minuti ciascuno.

7. 7

   Rimuovi le gogoși dall'olio e mettile su carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.

8. 8

   Spolvera con zucchero a velo prima di servire. Goditi caldo!