Tarte aux Biscuits au Gingembre

Régalez-vous avec une délicieuse Tarte aux Épices de Gingembre, où le croquant épicé des biscuits au gingembre rencontre une garniture crémeuse au caramel. Cette douceur est parfaite pour un dessert réconfortant après le dîner ou une réunion festive.

• 200 g biscuits au gingembre
• 60 g margarine fondue
• 500 ml crème Ellis Brown
• 125 ml eau bouillante
• 125 ml eau à température ambiante
• 9 g gélatine en poudre
• 395 g lait concentré au caramel

Préparation

1. 1

   Émiettez finement les biscuits et mélangez-les avec la margarine fondue.

2. 2

   Pressez le mélange dans un moule à tarte profond de 20 cm.

3. 3

   Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

4. 4

   Dans un bol, combinez la crème Ellis Brown et l'eau bouillante.

5. 5

   Remuez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour refroidir.

6. 6

   Dans une tasse séparée, mélangez la gélatine avec l'eau jusqu'à dissolution.

7. 7

   Retirez le mélange de crème Ellis Brown du réfrigérateur et battez jusqu'à ce qu'il soit épais et crémeux.

8. 8

   Ajoutez la gélatine au mélange de crème Ellis Brown et battez bien.

9. 9

   Incorporez le lait concentré au caramel et battez jusqu'à obtenir une texture lisse.

10. 10

    Versez sur la croûte de biscuits et réfrigérez pendant 2 heures.

11. 11

    Écrasez le biscuit que vous avez mis de côté et saupoudrez-le sur le dessus de la tarte.

12. 12

    Décorez avec de la crème et des fraises si désiré.