Fromage Frit

Régalez-vous avec le Smažený Sýr, un délicieux plat tchèque mettant en vedette du fromage Edam doré et croustillant, idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou un amuse-bouche amusant. Servez avec des quartiers de citron zestés pour une explosion de saveurs !

• 200 g fromage Edam
• 130 g farine tout usage
• 2 grands œufs
• 100 g chapelure
• au goût sel
• 400 ml huile végétale
• au besoin quartiers de citron

Préparation

1. 1

   Coupez le fromage Edam en tranches épaisses, d'environ 1,5 cm chacune.

2. 2

   Préparez trois bols peu profonds : un avec de la farine, un avec des œufs battus, et un avec de la chapelure mélangée à une pincée de sel.

3. 3

   Enrobez chaque tranche de fromage de farine, puis plongez-la dans les œufs battus, et enfin recouvrez-la de chapelure, en pressant légèrement pour faire adhérer.

4. 4

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

5. 5

   Placez délicatement les tranches de fromage panées dans l'huile chaude, en les faisant frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes de chaque côté.

6. 6

   Retirez le fromage frit de la poêle et laissez-le égoutter sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

7. 7

   Servez chaud avec des quartiers de citron à côté.