Empanadas de Pino

Savourez les riches saveurs du Chili avec ces Empanadas de Pino, garnies de viande hachée épicée, d'olives et d'œufs durs. Parfaites pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 500 g viande hachée
• 1 oignon moyen
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 2 oeufs durs
• 250 g olives noires
• -17 °C cumin
• -17 °C sel
• 1 pâte à empanada

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Ajoutez la viande hachée dans la poêle, en la cassant, et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 10 minutes. Incorporez le cumin et le sel.

4. 4

   Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir légèrement. Incorporez les oeufs durs hachés et les olives noires.

5. 5

   Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte à empanada et découpez des cercles d'environ 10 cm de diamètre.

6. 6

   Placez une cuillerée du mélange de viande au centre de chaque cercle de pâte. Pliez la pâte pour créer une forme de demi-lune et pressez les bords pour sceller.

7. 7

   Placez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez avec un mélange d'œuf (facultatif) pour une finition dorée.

8. 8

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.