Pain Damper

Découvrez la chaleur de la cuisine australienne avec ce pain Damper facile, un mélange délicieux de farine auto-levante et de beurre. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou comme un accompagnement copieux pour votre prochain barbecue.

• 390 g farine auto-levante
• 5 g sel
• 250 ml eau
• 30 g beurre
• 5 g levure chimique

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine auto-levante, le sel et la levure chimique.

3. 3

   Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez l'eau.

4. 4

   Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Pétrissez légèrement sur une surface farinée pendant environ 1 minute.

5. 5

   Façonnez la pâte en un pain rond et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6. 6

   À l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez une croix profonde sur le dessus du pain pour l'aider à cuire uniformément.

7. 7

   Badigeonnez le dessus avec du beurre fondu et enfournez dans le four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de trancher.