Dammsugare

Savourez la douceur et le goût de noisette des Dammsugare, une délicieuse spécialité suédoise à base de biscuits écrasés, de pâte d'amande et de chocolat noir riche. Parfait pour une pause gourmande l'après-midi ou un rassemblement festif entre amis.

• 200 g biscuits digestifs
• 100 g massepain
• 100 g beurre
• 50 g sucre glace
• 1 c. à soupe cacao en poudre
• 100 g chocolat noir
• 10 g vermicelles en chocolat

Préparation

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   Dans un grand bol, combinez les biscuits digestifs écrasés, le beurre ramolli, le massepain râpé, le sucre glace et le cacao en poudre. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

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   Façonnez le mélange en petits boudins cylindriques d'environ 5 cm de long et 2 cm de diamètre.

3. 3

   Placez les boudins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez pendant environ 10 minutes pour les raffermir.

4. 4

   Pendant que les boudins refroidissent, faites fondre le chocolat noir dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'eau frémissante ou au micro-ondes.

5. 5

   Une fois que les boudins sont fermes, plongez chacun d'eux dans le chocolat noir fondu, en veillant à ce qu'ils soient entièrement enrobés. Laissez l'excès de chocolat s'égoutter.

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   Saupoudrez les vermicelles en chocolat sur les boudins enrobés de chocolat tant qu'ils sont encore humides.

7. 7

   Remettez les boudins enrobés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réfrigérez jusqu'à ce que le chocolat soit pris, environ 5 minutes de plus.

8. 8

   Servez les Dammsugare bien frais comme une délicieuse friandise avec du café ou du thé.