Croque Monsieur

Savourez le confort classique français d'un Croque Monsieur, avec des couches de jambon savoureux et de Gruyère fondant, le tout enveloppé dans du pain grillé beurré. Parfait pour un brunch douillet ou un dîner en semaine réconfortant.

• 4 tranches pain blanc
• 4 tranches jambon
• 4 tranches fromage Gruyère
• 30 g beurre doux
• 30 g farine tout usage
• 250 ml lait
• 60 g fromage Gruyère
• 1 pincée muscade

Préparation

1. 1

   Préchauffez une poêle à feu moyen.

2. 2

   Étalez le beurre sur un côté de chaque tranche de pain.

3. 3

   Assemblez le sandwich en superposant le jambon et le fromage Gruyère entre deux tranches de pain, côté beurré à l'extérieur.

4. 4

   Dans une petite casserole, faites fondre 30 g de beurre à feu moyen. Incorporez la farine et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle forme une pâte (roux).

5. 5

   Incorporez progressivement le lait en continuant de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe en une sauce béchamel. Ajoutez la muscade et 60 g de fromage Gruyère jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

6. 6

   Placez les sandwiches dans la poêle préchauffée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, environ 3 à 4 minutes. Retournez et faites cuire l'autre côté.

7. 7

   Transférez les sandwiches dans un plat de cuisson. Versez la sauce au fromage sur le dessus et placez sous le gril pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que ce soit bouillonnant et doré.

8. 8

   Retirez du four, laissez refroidir légèrement et servez immédiatement.