Croque Monsieur

Disfruta del clásico confort francés de un Croque Monsieur, con capas de jamón sabroso y Gruyère derretido, todo envuelto en pan tostado y mantecoso. Perfecto para un brunch acogedor o una cena satisfactoria entre semana.

• 4 rebanadas pan blanco
• 4 rebanadas jamón
• 4 rebanadas queso Gruyère
• 30 g mantequilla sin sal
• 30 g harina de trigo
• 250 ml leche
• 60 g queso Gruyère
• 1 pizca nuez moscada

Preparación

1. 1

   Precalienta una sartén a fuego medio.

2. 2

   Unta mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.

3. 3

   Arma el sándwich colocando jamón y queso Gruyère entre dos rebanadas de pan, con los lados untados hacia afuera.

4. 4

   En una cacerola pequeña, derrite 30 gramos de mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina durante 1-2 minutos hasta que forme una pasta (roux).

5. 5

   Gradualmente incorpora la leche, revolviendo continuamente hasta que la mezcla espese a una salsa bechamel. Agrega la nuez moscada y 60 gramos de queso Gruyère hasta que se derrita y quede suave.

6. 6

   Coloca los sándwiches en la sartén precalentada y cocina hasta que estén dorados de un lado, aproximadamente 3-4 minutos. Voltea y cocina el otro lado.

7. 7

   Transfiere los sándwiches a una fuente para hornear. Vierte la salsa de queso por encima y coloca bajo el gratinador durante 2-3 minutos hasta que burbujee y esté dorado.

8. 8

   Retira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve inmediatamente.