Cozonac

Savourez les riches et douces saveurs du Cozonac, un pain sucré traditionnel roumain garni de noix et de cacao. Parfait pour les rassemblements festifs ou pour une délicieuse pause café l'après-midi.

• 500 g farine tout usage
• 200 ml lait
• 100 g sucre
• 100 g beurre
• 3 pcs oeufs
• 10 g levure
• 200 g noix
• 50 g cacao en poudre

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laisser reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

2. 2

   Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger.

3. 3

   Ajouter les œufs et le mélange de levure aux ingrédients secs. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, environ 10 minutes.

4. 4

   Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Une fois levée, diviser la pâte en deux parts égales. Étaler chaque part en rectangle, étaler une moitié avec des noix hachées et du cacao en poudre, puis rouler fermement.

6. 6

   Placer la pâte roulée dans un moule à pain graissé. Répéter avec la deuxième moitié et laisser lever les deux pains pendant encore 30 minutes.

7. 7

   Préchauffer le four à 180°C et cuire les pains pendant environ 50-60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.

8. 8

   Laisser refroidir le cozonac avant de le trancher. Servir et déguster votre délicieuse friandise roumaine !