Cozonac

Déjate llevar por los ricos y dulces sabores del Cozonac, un pan dulce tradicional rumano relleno de nueces y cacao. Perfecto para reuniones festivas o para disfrutar en una acogedora tarde con café.

• 500 g harina de trigo
• 200 ml leche
• 100 g azúcar
• 100 g mantequilla
• 3 pcs huevos
• 10 g levadura
• 200 g nueces
• 50 g cacao en polvo

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, disolver la levadura en leche tibia con una pizca de azúcar y dejar reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa.

2. 2

   En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar y la mantequilla derretida. Mezclar bien.

3. 3

   Agregar los huevos y la mezcla de levadura a los ingredientes secos. Amasar la masa hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 10 minutos.

4. 4

   Cubrir la masa con un paño de cocina y dejar que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

5. 5

   Una vez que haya levado, dividir la masa en dos partes iguales. Extender cada parte en un rectángulo, untar una mitad con nueces picadas y cacao en polvo, luego enrollarla firmemente.

6. 6

   Colocar la masa enrollada en un molde para pan engrasado. Repetir con la segunda mitad y dejar que ambos panes leven durante otros 30 minutos.

7. 7

   Precalentar el horno a 180°C y hornear los panes durante unos 50-60 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.

8. 8

   Dejar enfriar el cozonac antes de cortarlo. Servir y disfrutar de tu delicioso dulce rumano.