Cozonac

Genießen Sie die reichen, süßen Aromen von Cozonac, einem traditionellen rumänischen Süßbrot, gefüllt mit Walnüssen und Kakao. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Nachmittagsgenuss mit Kaffee.

• 500 g Weizenmehl
• 200 ml Milch
• 100 g Zucker
• 100 g Butter
• 3 pcs Eier
• 10 g Hefe
• 200 g Walnüsse
• 50 g Kakaopulver

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel die Hefe in warmer Milch mit einer Prise Zucker auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie schaumig ist.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und geschmolzene Butter vermengen. Gut mischen.

3. 3

   Die Eier und die Hefemischung zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Nach dem Gehen den Teig in zwei gleich große Teile teilen. Jedes Teil zu einem Rechteck ausrollen, eine Hälfte mit gehackten Walnüssen und Kakaopulver bestreichen und dann fest aufrollen.

6. 6

   Den aufgerollten Teig in eine gefettete Kastenform legen. Mit der zweiten Hälfte wiederholen und beide Laibe weitere 30 Minuten gehen lassen.

7. 7

   Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Laibe etwa 50-60 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind.

8. 8

   Den Cozonac abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Servieren und genießen Sie Ihre köstliche rumänische Leckerei!