Riz au Noix de Coco

Offrez-vous les saveurs tropicales du Riz au Coco, un accompagnement parfumé qui marie lait de coco crémeux et noix de coco râpée sucrée. Parfait pour un dîner en semaine ou comme un accompagnement coloré pour votre curry préféré.

• 260 g riz blanc à grain long
• 400 ml lait de coco
• 250 ml eau
• -17 °C sel
• 1 c. à soupe sucre
• 100 g noix de coco râpée
• 30 g huile de cuisson

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile de cuisson à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez le riz rincé et faites revenir pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.

3. 3

   Versez le lait de coco, l'eau, le sel et le sucre (si utilisé). Remuez pour combiner.

4. 4

   Porter le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux et couvrez la casserole.

5. 5

   Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.

6. 6

   Une fois cuit, retirez du feu et aérez le riz avec une fourchette.

7. 7

   Incorporez la noix de coco râpée et laissez reposer couvert pendant encore 5 minutes.

8. 8

   Servez chaud en accompagnement de vos currys tanzaniens préférés ou de viandes grillées.