Chirashi

Savourez un bol de Chirashi coloré, où le riz à sushi moelleux rencontre du poisson sashimi frais, des edamames croquants et des légumes colorés. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou une délicieuse gourmandise le week-end.

• 260 g riz à sushi
• 500 ml eau
• 3 c. à soupe vinaigre de riz
• 15 g sucre
• 5 g sel
• 200 g poisson de qualité sashimi
• 1 carotte carotte râpée
• 100 g edamame
• 2 c. à soupe nori

Préparation

1. 1

   Rincez le riz à sushi sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Combinez le riz rincé et l'eau dans un cuiseur à riz et faites cuire selon les instructions du fabricant.

3. 3

   Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution.

4. 4

   Une fois le riz cuit, transférez-le dans un grand bol et incorporez délicatement le mélange de vinaigre. Laissez refroidir à température ambiante.

5. 5

   Disposez le riz refroidi dans un plat de service.

6. 6

   Garnissez le riz de tranches de poisson de qualité sashimi, de carotte râpée et d'edamame.

7. 7

   Parsemez de bandes de nori pour la garniture.

8. 8

   Servez immédiatement avec de la sauce soja à côté, si désiré.