Chirashi

Concediti una ciotola vivace di Chirashi, dove il riso sushi soffice incontra pesce fresco di qualità sashimi, edamame croccanti e verdure colorate. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un delizioso trattamento nel weekend.

• 260 g riso per sushi
• 500 ml acqua
• 3 c. à soupe aceto di riso
• 1 c. à soupe zucchero
• 1 cucchiaino sale
• 200 g pesce di qualità sashimi
• 1 carota grattugiata
• 100 g edamame
• 2 c. à soupe nori

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso per sushi sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida.

2. 2

   Unire il riso sciacquato e l'acqua in una cuociriso e cuocere secondo le istruzioni del produttore.

3. 3

   In una ciotola piccola, mescolare insieme l'aceto di riso, lo zucchero e il sale fino a scioglierli.

4. 4

   Una volta cotto il riso, trasferirlo in una ciotola grande e incorporare delicatamente il composto di aceto. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

5. 5

   Disporre il riso raffreddato in una ciotola o piatto da portata.

6. 6

   Guarnire il riso con fette di pesce di qualità sashimi, carota grattugiata ed edamame.

7. 7

   Spolverare con strisce di nori per guarnire.

8. 8

   Servire immediatamente con salsa di soia a parte, se desiderato.