Chilenitos

Succombez aux Chilenitos, de délicieux biscuits chiliens fourrés au manjar riche et saupoudrés de sucre glace. Parfaits pour un goûter ou une réunion festive, ces douceurs vous transporteront au cœur du Chili.

• 115 g beurre non salé
• 200 g sucre
• 390 g farine tout usage
• -17 °C levure chimique
• -17 °C extrait de vanille
• 250 ml manjar (dulce de leche)
• 60 g sucre glace

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.

2. 2

   Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3. 3

   Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine tamisée et la levure chimique.

4. 4

   Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5. 5

   Préchauffez le four à 175°C. Étalez la pâte à environ 0,3 cm d'épaisseur et découpez des petits cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

6. 6

   Placez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

7. 7

   Une fois refroidis, étalez une couche de manjar sur un cercle et recouvrez avec un autre cercle pour former un sandwich.

8. 8

   Saupoudrez les Chilenitos finis de sucre glace avant de servir.