Poulet Tikka Masala

Savourez les riches et aromatiques saveurs du Chicken Tikka Masala, où des cuisses de poulet tendres marinent dans du yaourt et des épices, puis mijotent dans une sauce tomate crémeuse. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 500 g cuisses de poulet désossées
• 250 ml yaourt nature
• 2 c. à soupe masala tandoori
• 1 c. à soupe pâte de gingembre-ail
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 grand oignon
• 400 g tomates en conserve
• 200 ml crème épaisse
• -17 °C sel
• -17 °C sucre
• 1 c. à soupe coriandre

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec le yaourt, le masala tandoori, la pâte de gingembre-ail et le sel. Marinez pendant au moins 1 heure, de préférence toute la nuit.

2. 2

   Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. 3

   Ajoutez le poulet mariné dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés.

4. 4

   Incorporez les tomates en conserve, le sucre, et faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5. 5

   Réduisez le feu, puis ajoutez la crème épaisse et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.

6. 6

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez du feu et garnissez de coriandre hachée.

7. 7

   Servez chaud avec du riz ou du pain naan.