Pollo Tikka Masala

Déjate llevar por los ricos y aromáticos sabores del Pollo Tikka Masala, donde tiernas piezas de pollo se marinan en yogur y especias, y luego se cocinan a fuego lento en una cremosa salsa de tomate. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 500 g muslos de pollo sin hueso
• 250 ml yogur natural
• 2 c. a sopa masala tandoori
• 1 c. a sopa pasta de jengibre y ajo
• 2 c. a sopa aceite vegetal
• 1 unidad cebolla grande
• 400 g tomates enlatados
• 200 ml nata para montar
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té azúcar
• 1 c. a sopa cilantro

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla los trozos de pollo con el yogur, el masala tandoori, la pasta de jengibre y ajo, y la sal. Marina durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche.

2. 2

   Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.

3. 3

   Agrega el pollo marinado a la sartén y cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.

4. 4

   Incorpora los tomates enlatados, el azúcar, y cocina durante unos 10 minutos hasta que la salsa espese.

5. 5

   Reduce el fuego, luego agrega la nata para montar y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

6. 6

   Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Retira del fuego y adorna con cilantro picado.

7. 7

   Sirve caliente con arroz o pan naan.