Pollo Tikka Masala

Lasciati conquistare dai ricchi e aromatici sapori del Chicken Tikka Masala, dove teneri cosciotti di pollo si marinano in yogurt e spezie, per poi cuocere in una cremosa salsa di pomodoro. Perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa con gli amici.

• 500 g cosce di pollo disossate
• 250 ml yogurt naturale
• 2 c. à soupe masala tandoori
• 1 c. à soupe pasta di zenzero e aglio
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 grande cipolla
• 400 g pomodori in scatola
• 200 ml panna
• 1 c. à thé sale
• 1 c. à thé zucchero
• 1 c. à soupe coriandolo

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola i pezzi di pollo con lo yogurt, il masala tandoori, la pasta di zenzero e aglio e il sale. Marinate per almeno 1 ora, preferibilmente tutta la notte.

2. 2

   Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi fino a doratura.

3. 3

   Aggiungi il pollo marinato nella padella e cuoci fino a quando il pollo è dorato su tutti i lati.

4. 4

   Incorpora i pomodori in scatola, lo zucchero e cuoci per circa 10 minuti fino a quando la salsa si addensa.

5. 5

   Riduci il fuoco, quindi aggiungi la panna e mescola bene. Fai sobbollire per altri 5 minuti.

6. 6

   Assaggia e aggiusta il condimento se necessario. Togli dal fuoco e guarnisci con coriandolo tritato.

7. 7

   Servi caldo con riso o pane naan.